kewirausahaan (PROPOSAL KERJA) --> (5)

BUSINESS PLAN

PROPOSAL KERJA

KERUPUK PANGSIT (PANG-PANG)

Nama Perusahaan     :  PANG-PANG

Bidang Usaha             :  Produk Makanan Ringan

Jenis Produk              :  Kerupuk Pangsit

Alamat Perusahaan   :  Ds. Dongos, 01/04, Kec. Kedung, Kab. Jepara.

Nomor Telepon         :  081575791177

A.      LATAR BELAKANG MASALAH

Produk jenis makanan merupakan salah satu produk yang tak lekang oleh waktu, baik dulu sekarang, maupun esok produk ini tetap dibutuhkan karena memamng sudah menjadi hasrat manusia untuk membutuhkan asupan nutrisi, terutama dari makanan.

Dalam bisnis produk makanan yang paling berpeluang tinggi untuk dikembangkan dan di pasarkan pada area lingkup yang luas adalah makan ringan. Produk ini memiliki kelebihan tersendiri dibandingkan produk makanan lain. Makanan ringan atau lebih dikenal masyarakat dengan sebutan snack / jajanan biasanya berbentuk barang kering yang ringan dan dapat dikemas dengan berbagai bentuk wadah yang menarik, entah plastik maupun kertas yang dapat dihias dengan berbagai desain produk yang menarik. Plastik dan kertas juga bahan yang mudah didapat dan murah dipasaran, sehingga dapat menekan pengeluaran dalam proses produksi.

Pangsit kering atau juga di sebut pangsit goreng mrupakan salah satu makanan yang sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia terutama daerah malang. Makanan ringan ini akrap dijadikan tambahan pada bakso malang yang menambah kenikmatan saat memakannya. Selain sebagai tambahan untuk bakso pangsit juga bisa dijadikan camilan nikmat yang dinikmati bersama sama maupun dinikmati sendiri.

Salah satu kelebihan  pangsit goreng yaitu dapat dijadikan camilan ringan dapat bertahan lebih lama sehingga dapat di pasarkan ke wilayah pada area yang luas. Sifat ringan dan tidak terlalu mengenyangkan di perut membuat produk ini dapat di konsumsi dalam jumlah yang banyak dan membuat seseorang ketagihan sehingga jika kita dapat  menjalankan bisnis ini dengan strategi bisness plan yang benar dapat  raup untung yang besar dalam jangka waktu yang lama.

B.      PJB (PRODUK YANG DIPERJUAL BELIKAN)

Analisis pemasaran:

a.       Bahan dan peralatan

Ø  Bahan-bahan:

Bahan baku	Tepung gandum Tepung tapioca Penyedap rasa Telur Bawang merah Garam
Bahan bantu	Minyak goreng Bumbu aneka rasa

Ø  Alat-alat :

-          Baskom/wadah

-          Rolling molen

-          Wajan / loyang penggorengan, dkk

-          Pisau pemotong

b.      Proses Produksi

Produksi dikerjakan dengan bahan bahan pilihan dan bermutu, sehingga rasanya enak, gurih, dan renyah.

Tidak mengandung bahan pengawet

Proses pembuatan:

Kocok telur dalam wadah, Masukkan Tepung gandum dan  tepung tapioca yang sudah dicampur dicampur dengan perbandingan 1:0,5, masukkan bawang merah (sudah dihaluskan terlebih dahulu), penyedap rasa dan garam secukupnya, aduk sampai rata (diuleni).

Kalau sudah, diamkan sebentar, pipihkan dengan gulungan molen sampai tipis, iris dan bentuk sesuai keinginan.

Digoreng sampai kering, tiriskan, dipisah dibeberapa baskom. Masing masing baskom diberi rasa yang berbeda.

Pengemasan:

Dikemas dengan cantik dan menarik.

c.       Tenaga Kerja

Ø  Pimpinan

Pimpinan merupakan kepala dari segala kegiatan baik pemasaran modal usaha, perencana dan penanggung jawab produk.

Ø  Karyawan pemasaran

Merupakan karyawan yang bertugas memasarkan produk dan  medistribusikannya keberbagai lokasi tujuan pemasaran.

Ø  Karyawan Dapur/produksi

Karyawan yang bertugas memproduksi berbagai macam produk yang akan dipasarkan

C.      PEMASARAN

1. Potensi Pasar

Ø  Segmentation and targeting

Makanan ringan dapat dinikamati segala umur baik tua, muda, dan anak anak. Dengan kemasan berbagai ukuran masyarakat dapat memilih sesuai kebutuhan, sehingga dapat mencakup semua lini masyarakat, baik masyarakat menengah keatas maupun menengah kebawah. Selain itu juga memproduksi dalam kemasan kecil yang dapat dijadikan jajan camilan untuk usia anak anak.

Ø  Persaingan Pasar

Banyaknya produk makanan ringan yang bervariasi merupakan pesaing dari bisnis ini, oleh sebab itu kita dituntut lebih kreatif dan inovatif dalam menyajikan produk ini sehingga tetap dapat diminati oleh masyarakat, terutama anak anak.

2. Marketing Mix

Ø Product

Kerupuk pangsit ini bernama krupuk pang-pang diambil dari kata PANG-sit. Krupuk ini banyak diminati oleh konsumen karena rasanya yang enak, gurih, renyah, dan cocok di nikmati sebagai cemilan yang sehat. Tersedia dengan berbagai rasa dan variasi pilihan produk.

Ø Price

Eceran perbungkus                    @1000

1 wadah berisi 10 bungkus       @ 9000

Ada petugas yang siap menyuplai barang sesuai kebutuhan.

Ø Place

Karyawan pemasaran bertugas memasarkan produk ke toko toko, pasar maupun supermarket sehingga konsumen lebih mudah dalam meperoleh produk ini.

Ø Promotion

Dalam kemasan dicantumkan alamat dan nomor yang dapat dihubungi sehingga jika ada konsumen yang berminat untuk lebih mudah dalam memesan produk baik untuk konsumsi pribadi maupun dijual kembali. Selain itu perusahaan juga mempromosikan lewat internet baik lewat blog, facebook, tweeter, maupun jejaring social lainnya.

D.     MODAL

Modal diperuntukkan untuk beberapa keperluan, yaitu:

Ø  Sarana dan prasarana, berupa:

Sewa rumah

Pengadaan peralatan

Kendaraan

Ø  Pengadaan bahan-bahan. Baik bahan baku maupun bahan bantu.

Jadi modal yang dibutuhkan sebanyak 26.800.000 (dua puluh enam juta delapan ratus ribu rupiah).

Sumber modal:

Modal sendiri = 60 %

Pinjam bank   = 40 %

E.      KEUANGAN

NO	Keterangan	Jumlah
1.	Sewa tempat	2.000.000/ tahun
2.	Pengadaan peralatan	1.000.000
3.	Inventaris motor	9.600.000
4.	Pengadaan bahan	10.000.000/ bulan
5.	Gaji karyawan	4.100.000 / bulan
6.	Lain-lain	100.000
Total		26.800.000

BEP (BREAK EVEN POINT)

FC à         alat-alat          : 1.000.000

                  Sewa tempat : 2.000.000

                                            3.000.000

VC à        bahan baku    : 400

                  Bahan bantu : 100

                                            500

P à 1000/bungkus.

#. BEP (unit) :

                FC                3.000.000               3.000.000

                                                       =                             =                            = 6.000

                              (P - VC)           (1.000-500)               500

#. BEP (np) :

                              BEP (unit) X P = 6.000 X 1.000 = 6.000.000

·         1 wadah berisi 10 bungkus, dalam 1 hari menjual barang 80 wadah

= 80 X 25 hari = 2.000 wadah / bulan.

                          = 20.000 bungkus / bulan

·         Didalam 1 bulan uang yang didapat =

2.000 wadah X 9.000 (harga) = 18.000.000/ bulan

18.000.000 X 300 hari              = 5.400.000.000 / tahun

·         Jika dikurangi (gaji karyawan + uang transport) =

18.000.000 – (4.100.000+250.000) = 13.650.000 / bulan.

Jadi perlu 2 bulan untuk balik modal keseluruhan.